سیر و سماق

سیر و سماق یک ترکیب ساده اما فوق‌العاده خوش‌عطر است که تندی ملایم سیر را با ترشی لطیف و میوه‌ای سماق ترکیب می‌کند و نتیجه‌اش ادویه‌ای است که هم طعم را تقویت می‌کند و هم رنگ زیبایی به غذا می‌دهد.

این ترکیب معمولاً از پودر سیر و سماق قرمزِ ترش ساخته می‌شود و طعمی ترش، گرم، معطر و کمی تند ایجاد می‌کند. سیر عمق و گرمی می‌دهد و سماق طعم را روشن و متعادل می‌کند.

کاربرد‌های چاشنی سیر و سماق

•روی کباب، جوجه و گوشت گریل‌شده  

•همراه پیاز خلالی برای سرو کنار غذاهای ایرانی  

•روی سالاد، ساندویچ و فلافل  

•در مرینیت مرغ و گوشت برای طعم‌دهی سریع